fbpx
ambon bongkar muat tauge di pasar

PERLENGKAPAN-KERJA-MEMBUAT-OLAHAN-TAUGE-KACANG-IJO

Arahmedia.com-Selain mengunakan bahan baku kacang ijo dan air membuat olahan tauge dari bahan kacang ijo juga mengunakan penunjang yakni alat yang digunakan setiap hari mengunakan tauge dari bahan kacang ijo.kali ini saya akan memperkenalkan alat yang di gunakan untuk membuat tauge sayur.Sebelum mengunakan alat langkah pertama untuk membuat tauge ialah lahan yaitu tempat berupa rumah atu bedengan yang sekiranya aman dan nyaman untuk membuat olahan tauge.Sesudah memiliki tempat atau lahan misalnya luas tempat lebar dengan 10 meter dan panjang 10 meter,dengan tempat seluas ini akan menampung dan menghasilkan sebanyak 16 keranjang tauge setiap hari.luas 20 meter persegi akan menampun 16×3 keranjang tauge untuk selebih nya tempat dapat digunakan sebagai tempat mencuci kacang,membersihkan alat atau wadah bekas tauge.

Kemudian sesudah atau memiliki lahan tauge  selanjutnya merapikan tempat membuat tauge ,sangat sederhana namun harus diperhatikan dari segi vitilasi kalau rumah atau kamar mesti ada ventilasi, di tempat tauge tidak mengunakan ventilasi tidak mengapa malah lebih bagus hasil taugenya.selanjutnya air bersih,dari mana air bersih yang di dapat dari para pembuat olahan tauge?.Sangat mudah sekali dan bersyukur olahan tauge kami di cantiga kelurahan petir kecamatan cipondoh tangerang  masih banyak sumber air khususnya dengan cara membuat sumur,sumber air bersih dari sumur sangat melimpah dan masih jernih kadar sumber airnya sangat bagus untuk membuat olahan tauge.

Tempat,air sudah ada kemudian tinggal menyiapkan bahan baku yaitu kacang ijo kemudian alat yakni tahang,keranjang,erok-erok,karpet,ember,saringan,dan penunjang transportasi guna mengirim dan mengambil hasil tauge.Nah saya akan jelasin tempat yang namanya TAHANG.ialah tempat besar untuk mencuci kacang sebelum menjadi tauge,tahang terbuat dari kayu berbentuk bulat seperti tempayan dengan tinggi 1,5 meter diameter 2,5 meter bentuknya mengerucut di bibir atas melebar kebawah berkurang lebarnya sehingga sangat unik bentuknya.ketebalan kayu untuk di jadikan tahang 7cm alat ini khusus di pesan dari tukang tahang untuk mengolah tauge.Pengunaan alat ini sangat membantu mencuci kacang.selain nyaman dan leluasa mencuci kacang sangat aman maksudnya ketika di cuci dengan air kacang tidak berantakan kemana-mana manakala kacang di bilas dengan air.

Keranjang tauge terbuat dari plastik dan dari bambu,satu persatu saya akan uraikan alat membuat tauge yaitu keranjang pertama keranjang dari bambu gunanya untuk tempat menampung kacang yang sudah di cuci dan menampung kacang ijo sebelum tumbuh tunas kacang.keranjang bambu bentuknya sangat tradisional berbentuk anyaman bulat melingkar seperti ember plastik lebar 0,5 meter dan tinggi keranjang 50 cm,keranjang bambu sangat resap untuk menampung kacang yang sudah di cuci,tempat ini sangat mendukung akan proses tumbuh kacang sebelum menjadi tauge.

Keranjang dari plastik merupakan tempat menampung kacang proses menjadi tauge selama 3 hari.keranjang plastik dipersiapkan sebelum membuat tauge,berbentuk tabung dengan tinggi 1 meter dengan diameter 1 meter biasanya keranjang plastik untuk menampung tauge terbuat dari tempat bekas minyak goreng dengan ketebalan plastik mencapai 2 cm.keranjang plastik sangat aman dan kuat untuk menampung tauge cara membuatnya sangat sederhana,tong bekas tempat minyak goreng di bagi menjadi dua keranjang kemudian potongan atas menjadi satu keranjang dan potongan bawah menjadi satu keranjang jadi satu tong bekas minyak dapat menjadi dua keranjang tempat tauge.sesudah terbagi menjadi dua keranjang tempat tauge buatlah lubang keluar air yaitu di bagian bawah atau alas keranjag berikan lobang supaya air dapat keluar dari bawah keranjang tauge.

Terpal fungsi dan kegunaanya adalah sangat penting berikut cara pembuatnya sangat sederhana.contoh  terpal yang di beli dari pasar dengan lebar 8 meter dan panjang 10 meter dap di jadikan  5 tempat tauge cara membuatnya terpal dengan panjang 10 meter dan lebar 8 meter dapat di bagi menjadi 5 potongan terpal kemudian satukan ujung dengan ujung lalu di jahit,jangan lupa menjahitnya yang kuat.fungsinya dan mengunakan terpal adalah sebagai alas keranjang tauge yang terbuat dari pelastik karpet ini dapat menjaga resapan kandungan air yang berada di keranjang tauge terbuat dari pelastik intinya tauge supaya lembab air kalau keranjang terbuat dari plastik sangat mudah kering,sekali siram air langsung bablas mengalir dan air tidak dapat tertahan kelembaan selama proses tauge dalam pertumbuhan.jadi karpet sebagai pertahana air supaya tidak cepat mengering di dalam keranjang tauge.

Erok-erok/serokan terbuat dari bambu yang di buat anyaman bambu sangat unik  dengan diameter 30 cm sampai dengan 40 c, sangat membantu ketika sedang mencuci kacang fungsinya sebagai pemisah antara kacang yang di pilih untuk di jadikan tauge dengan kacang yang tersisa.serokan yang di anyam dapat sangat cepat mengambil biji kacang yang sedang di cuci di tahang dan sangat resap dengan air.misalnya mencuci di tahang kacang yang di aduk dapat terserok dan memisahkan kacang pilihan dengan kacang sisa.

Kain jarang  berfungsi sangat vital berbahan dari plastik kain ini dapat di jadikan alas tauge,cara pengunaanya sebagai berikut kain jarang yang di beli dari tukang kain di pasar dapat di gunakan sebagai alas tauge,yaitu di potong sesuai ukuran dasar keranjang tauge yang melingkar dan penempatanya di bagian bawah sebagai alas kacang yang berada di keranjan tauge,kain jarang dapat berfungsi menahan kacang supaya tidak keluar dari lubang air yang di buat dari keranjang air sangat membantu tumbuh kacang menjadi tauge.

Ember plastik dapat di jumpai di tukang kelontong di pasar tempat ini sangat membantu proses pembuatan tauge penguanan ember plastik sebagai alat menyiram,menampung dan tempat tempat pembuatan tauge soto.contohnya untuk menyiram tauge ember plastik dapat di gunakan menyiram tauge dari air yang sengaja di tampung di tong besar menyimpan air untuk menyiram tauge dan harga ember plastik relatif murah.

Jenset air pendukung kerja mengolah tauge jenset air ada beberapa type volt listrik dapat membantu kerja menyediakan air untuk mencuci,menyiram dan membersihkan sisa kotoran bekas tauge jenset air sangat pentik kegunaanya mengolah tauge.

Tampi mungkin alat ini sangat asing di dengar padahal alat ini warisan leluhur bahan pembuatanya dari bambu membuatnya hampir sama dengan serokan akan tetapi tampi harus di buat lebih kuat dan lebih jarang anyamanya karena alat ini sebagai pembersih tauge.kegunaan dan cara mengunakan tampi sangat sederhana yaitu tauge di taruh di atas tampi kemudian di ayun otomatis tauge bersih dari kulit kacang.ukuran tampi dengan diameter 1,5 meter dengan pelipit dari belahan bambu dapat membersihkan 3 kg tauge,kemudian kekutan tampi dapat bertahan lama untuk membersihkan tauge.tampi dapat di jumpai atau di beli dari tukang kelontong di pasar maupun di warung.

Transportasi sebagai alat pengangkut tauge,jaman sekarang dengan fasilitas insfrastruktur layak dapat mendukung oprasional pemasaran tauge,di dukung dengan transportasi darat  pemasaran tauge dapat di lakukan cakupan area luas misalnya antar kota kabupaten atau kota kecamatan pemasaran dapat di lakukan dengan waktu cepat asalkan lalu lintas jalan tidak macet.transpotasi dapat berupa mobil dan kendaraan sepeda motor,kalau mobil dapat menampung kapasitas banyak kalau sepeda motor hanya dapat mengangkut sedikit dan kenyamanan ketika pemasaran lebih nyaman mengunakan kendaraan roda empat.

nyaring kacang ijo bahan baku tauge sayur Di tahang
KERAJINAN TANGAN/EROK-EROK

KERANJANG DAN TERPAL

ambon bongkar muat tauge di pasar
ambon bongkar muat tauge di pasar

TONTON JUGA VIDIO JUALAN NUTRISI SUMO

Artikel New

Arahmedia.com-Berbagai sikap optimis dan juga pesimis masih ditemui di kala pageblug corona virus melanda dunia,2020 virus corona yang sangat mengerikan menular kepada sesama manusia yang...

Arahmedia.com-Bulan suci ramadhan 2020 sudah berjalan fase pertama yakni 10 hari pertama di bulan ramadhan,Bulan suci yang wajib di laksanakan bagi umat islam di seluruh...

Arahmedia.com-Keputusan Pemerintah pusat supaya warga perantau di larang pulang kampung guna cegah penyebaran virus corona (covid-19),dan apa bila tetap membandel akan di lakukan sanksi tegas...

Product categories

0 WooCommerce Floating Cart

No products in the cart.

X