fbpx

karnodinengrat

TAUGE-JONI-TERBUAT-DARI-BAHAN-KACANG-IJO-SUPER

18 Mar 2020 By karnodinengrat

Arahmedia.com-Bermacam jenis bahan untuk membuat tauge ada tauge terbuat dari kacang kedelai,ada juga terbuat dari petai cina (melanding) ada juga tauge terbuat dari kacang hitam dan tauge terbuat dari kacang ijo.Tauge joni merupakan tauge terbuat dari kacang ijo dan pembuatanya di wilayah kampung cantiga kelurahan petir kecamatan cipondoh tangerang provinsi banten.Joni merupakan pengerajin membuat tauge dari bahan kacang ijo.Berdasarkan pengalaman dan skill mengolah kacang ijo joni mampu membuat tauge sayur sebanyak 1 ton sehari.awalnya joni membuat tauge belajar dari pengolahan tauge di tempat yang sama yakni kampung cantiga.Guna Memenuhi kebutuhan pasar akan konsumsi sayuran tauge joni tidak cukup mengandalkan pengolahan tauge yang di miliki H.Rondhi,Untuk memenuhi banyaknya pesanan konsumen di pasar joni berdikari membuat tauge sendiri di kampung yang sama,Berbekal keahlian membuat tauge joni sukses membuat tauge super dan gemuk.Praktek membuat tauge joni memerlukan tempat,alat bantu dan juga pekerja supaya mengolah tauge dapat sesuai pesanan konsumen pasar.

Pengadaan bahan baku kacang,untuk memulai membuat tauge lebih awalnya dipersiapkan bahan baku yaitu kacang ijo,bahan baku membuat olahan,joni belanja dari distributor kacang langsung dengan merk DW atau AF, dan setiap belanja kacang sebanyak 1500kg.kacang sebanyak 60 sak dapat di buat persediaan pembuatan selama 10 hari.

Membuat tauge tidak asal jadi ternyata harus njlimet memilih kacang untuk di jadikan tauge super,ketika mencuci kacang tidak sembarangan mencuci artinya tidak cukup dibilas dengan air sampai bersih tetapi masih memerlukan pengerjaan teliti yaitu memilih biji kacang yang super supaya hasilnya bagus.kemudian untuk merendam kacang sekaligus memilih kacang supaya tauge lebih super  ada tips yaitu aduklah kacang sampai rata di dalam tahang yang sudah di sediakan.

Langkah selanjutnya setelah penyediaan kacang ijo sudah  di cuci dan sudah di pilih selanjutnya penempatan kacang pilihan ke tempat yang di sediakan yaitu keranjang terbuat dari bambu.Tidak semudah dan segampang praktek kali ini,yang di tentukan ketelitian mengangkat kacang yang sudah pecah(kacang yang mulai tumbuh tunas).Kacang yang mulai tumbuh segera pindah kan ke keranjang pembuatan tauge yaitu terbuat dari tong bekas minyak goreng yang sudah di bersihkan.

Kemudian setelah kacang sudah di tempatkan di keranjang terbuat dari tong plastik bekas minyak goreng berusia 1,5 hari pekerjaan berikutnya adalah perawatan yaitu menyiram setiap tiga jam sekali dan pemberian nutrisi untuk tauge,tips untuk menyiram tauge berpatokan pada banyaknya siraman air namun harus di bedakan untuk menyiram tauge pada usia 1 hari ketika kacang selesai di cuci jangan terlalu banyak air akan tetapi setelah tauge berusia 2 hari pemberian air dan hutrisi harus cukup banyak air malah lebih bagus.

Setelah tauge sudah usia 3 hari tauge siap di pasaran.Tauge super yaitu tauge yang tumbuh sempurna selama 3 hari tauge sehat dan layak di konsumsi tauge memiliki ciri segar dengan batang tauge gemuk dan berwarna putih bersih.

tauge di pasar rby
tauge di pasar rby

PERLENGKAPAN-KERJA-MEMBUAT-OLAHAN-TAUGE-KACANG-IJO

19 Feb 2020 By karnodinengrat

Arahmedia.com-Selain mengunakan bahan baku kacang ijo dan air membuat olahan tauge dari bahan kacang ijo juga mengunakan penunjang yakni alat yang digunakan setiap hari mengunakan tauge dari bahan kacang ijo.kali ini saya akan memperkenalkan alat yang di gunakan untuk membuat tauge sayur.Sebelum mengunakan alat langkah pertama untuk membuat tauge ialah lahan yaitu tempat berupa rumah atu bedengan yang sekiranya aman dan nyaman untuk membuat olahan tauge.Sesudah memiliki tempat atau lahan misalnya luas tempat lebar dengan 10 meter dan panjang 10 meter,dengan tempat seluas ini akan menampung dan menghasilkan sebanyak 16 keranjang tauge setiap hari.luas 20 meter persegi akan menampun 16×3 keranjang tauge untuk selebih nya tempat dapat digunakan sebagai tempat mencuci kacang,membersihkan alat atau wadah bekas tauge.

Kemudian sesudah atau memiliki lahan tauge  selanjutnya merapikan tempat membuat tauge ,sangat sederhana namun harus diperhatikan dari segi vitilasi kalau rumah atau kamar mesti ada ventilasi, di tempat tauge tidak mengunakan ventilasi tidak mengapa malah lebih bagus hasil taugenya.selanjutnya air bersih,dari mana air bersih yang di dapat dari para pembuat olahan tauge?.Sangat mudah sekali dan bersyukur olahan tauge kami di cantiga kelurahan petir kecamatan cipondoh tangerang  masih banyak sumber air khususnya dengan cara membuat sumur,sumber air bersih dari sumur sangat melimpah dan masih jernih kadar sumber airnya sangat bagus untuk membuat olahan tauge.

Tempat,air sudah ada kemudian tinggal menyiapkan bahan baku yaitu kacang ijo kemudian alat yakni tahang,keranjang,erok-erok,karpet,ember,saringan,dan penunjang transportasi guna mengirim dan mengambil hasil tauge.Nah saya akan jelasin tempat yang namanya TAHANG.ialah tempat besar untuk mencuci kacang sebelum menjadi tauge,tahang terbuat dari kayu berbentuk bulat seperti tempayan dengan tinggi 1,5 meter diameter 2,5 meter bentuknya mengerucut di bibir atas melebar kebawah berkurang lebarnya sehingga sangat unik bentuknya.ketebalan kayu untuk di jadikan tahang 7cm alat ini khusus di pesan dari tukang tahang untuk mengolah tauge.Pengunaan alat ini sangat membantu mencuci kacang.selain nyaman dan leluasa mencuci kacang sangat aman maksudnya ketika di cuci dengan air kacang tidak berantakan kemana-mana manakala kacang di bilas dengan air.

Keranjang tauge terbuat dari plastik dan dari bambu,satu persatu saya akan uraikan alat membuat tauge yaitu keranjang pertama keranjang dari bambu gunanya untuk tempat menampung kacang yang sudah di cuci dan menampung kacang ijo sebelum tumbuh tunas kacang.keranjang bambu bentuknya sangat tradisional berbentuk anyaman bulat melingkar seperti ember plastik lebar 0,5 meter dan tinggi keranjang 50 cm,keranjang bambu sangat resap untuk menampung kacang yang sudah di cuci,tempat ini sangat mendukung akan proses tumbuh kacang sebelum menjadi tauge.

Keranjang dari plastik merupakan tempat menampung kacang proses menjadi tauge selama 3 hari.keranjang plastik dipersiapkan sebelum membuat tauge,berbentuk tabung dengan tinggi 1 meter dengan diameter 1 meter biasanya keranjang plastik untuk menampung tauge terbuat dari tempat bekas minyak goreng dengan ketebalan plastik mencapai 2 cm.keranjang plastik sangat aman dan kuat untuk menampung tauge cara membuatnya sangat sederhana,tong bekas tempat minyak goreng di bagi menjadi dua keranjang kemudian potongan atas menjadi satu keranjang dan potongan bawah menjadi satu keranjang jadi satu tong bekas minyak dapat menjadi dua keranjang tempat tauge.sesudah terbagi menjadi dua keranjang tempat tauge buatlah lubang keluar air yaitu di bagian bawah atau alas keranjag berikan lobang supaya air dapat keluar dari bawah keranjang tauge.

Terpal fungsi dan kegunaanya adalah sangat penting berikut cara pembuatnya sangat sederhana.contoh  terpal yang di beli dari pasar dengan lebar 8 meter dan panjang 10 meter dap di jadikan  5 tempat tauge cara membuatnya terpal dengan panjang 10 meter dan lebar 8 meter dapat di bagi menjadi 5 potongan terpal kemudian satukan ujung dengan ujung lalu di jahit,jangan lupa menjahitnya yang kuat.fungsinya dan mengunakan terpal adalah sebagai alas keranjang tauge yang terbuat dari pelastik karpet ini dapat menjaga resapan kandungan air yang berada di keranjang tauge terbuat dari pelastik intinya tauge supaya lembab air kalau keranjang terbuat dari plastik sangat mudah kering,sekali siram air langsung bablas mengalir dan air tidak dapat tertahan kelembaan selama proses tauge dalam pertumbuhan.jadi karpet sebagai pertahana air supaya tidak cepat mengering di dalam keranjang tauge.

Erok-erok/serokan terbuat dari bambu yang di buat anyaman bambu sangat unik  dengan diameter 30 cm sampai dengan 40 c, sangat membantu ketika sedang mencuci kacang fungsinya sebagai pemisah antara kacang yang di pilih untuk di jadikan tauge dengan kacang yang tersisa.serokan yang di anyam dapat sangat cepat mengambil biji kacang yang sedang di cuci di tahang dan sangat resap dengan air.misalnya mencuci di tahang kacang yang di aduk dapat terserok dan memisahkan kacang pilihan dengan kacang sisa.

Kain jarang  berfungsi sangat vital berbahan dari plastik kain ini dapat di jadikan alas tauge,cara pengunaanya sebagai berikut kain jarang yang di beli dari tukang kain di pasar dapat di gunakan sebagai alas tauge,yaitu di potong sesuai ukuran dasar keranjang tauge yang melingkar dan penempatanya di bagian bawah sebagai alas kacang yang berada di keranjan tauge,kain jarang dapat berfungsi menahan kacang supaya tidak keluar dari lubang air yang di buat dari keranjang air sangat membantu tumbuh kacang menjadi tauge.

Ember plastik dapat di jumpai di tukang kelontong di pasar tempat ini sangat membantu proses pembuatan tauge penguanan ember plastik sebagai alat menyiram,menampung dan tempat tempat pembuatan tauge soto.contohnya untuk menyiram tauge ember plastik dapat di gunakan menyiram tauge dari air yang sengaja di tampung di tong besar menyimpan air untuk menyiram tauge dan harga ember plastik relatif murah.

Jenset air pendukung kerja mengolah tauge jenset air ada beberapa type volt listrik dapat membantu kerja menyediakan air untuk mencuci,menyiram dan membersihkan sisa kotoran bekas tauge jenset air sangat pentik kegunaanya mengolah tauge.

Tampi mungkin alat ini sangat asing di dengar padahal alat ini warisan leluhur bahan pembuatanya dari bambu membuatnya hampir sama dengan serokan akan tetapi tampi harus di buat lebih kuat dan lebih jarang anyamanya karena alat ini sebagai pembersih tauge.kegunaan dan cara mengunakan tampi sangat sederhana yaitu tauge di taruh di atas tampi kemudian di ayun otomatis tauge bersih dari kulit kacang.ukuran tampi dengan diameter 1,5 meter dengan pelipit dari belahan bambu dapat membersihkan 3 kg tauge,kemudian kekutan tampi dapat bertahan lama untuk membersihkan tauge.tampi dapat di jumpai atau di beli dari tukang kelontong di pasar maupun di warung.

Transportasi sebagai alat pengangkut tauge,jaman sekarang dengan fasilitas insfrastruktur layak dapat mendukung oprasional pemasaran tauge,di dukung dengan transportasi darat  pemasaran tauge dapat di lakukan cakupan area luas misalnya antar kota kabupaten atau kota kecamatan pemasaran dapat di lakukan dengan waktu cepat asalkan lalu lintas jalan tidak macet.transpotasi dapat berupa mobil dan kendaraan sepeda motor,kalau mobil dapat menampung kapasitas banyak kalau sepeda motor hanya dapat mengangkut sedikit dan kenyamanan ketika pemasaran lebih nyaman mengunakan kendaraan roda empat.

nyaring kacang ijo bahan baku tauge sayur Di tahang
KERAJINAN TANGAN/EROK-EROK

KERANJANG DAN TERPAL

ambon bongkar muat tauge di pasar
ambon bongkar muat tauge di pasar

TONTON JUGA VIDIO JUALAN NUTRISI SUMO

CIRI-TAUGE-LAKU-DIPASAR

07 Feb 2020 By karnodinengrat

Arahmedia.com-Tauge sayur diminati banyak masyarakat umumnya masyarakat yang tinggal di jakarta,Namun bagi pedagang sayur tauge harus tahu betul bagaimana memilih produk yang di pasarkan.Tidak hanya asal-asalan tauge  tetapi tauge super  memiliki ciri bentuk dan warna berbeda.Dari bentuk misalnya tauge super mempunyai bentuk lain yaitu batangnya lebih gemuk sedangkan akar tidak terlalu panjang  seolah tauge super tidak menampakan akar,sementara tauge super terlihat dari warna mengkilap putih bening di bagian kuncup biji kacang yang muncul pupus daun condong berwarna kuning kemasan.

Tauge super sangat diminati umumnya penjual bakso,mie ayam,campuran masakan tumis,campuran tahu goreng dan untuk campuran masakan sayur,para konsumen itu membelinya kepada penjual tauge di pasar tidak dapat memilih satu persatu atau memilih tauge yang super tetapi beli dan terima tauge apa adanya dari penjual tauge.jadi para penjual tauge tidak boleh sembarangan melayani pesanan prodak tauge dari para pembeli.Untuk para konsumen tauge yang akan di jadikan campuran sayur begini ciri tauge yang tidak layak untuk di masak.warna dari tauge yang tidak super nampak batang tauge terlihat coklat cenderung berwarna hitam kalau kena udara bebas tauge warnanya lambat laun berwarna kehijauan diraba dengan tangan tauge terasa basah parahnya dari aroma tauge sudah tidak sedap untuk dicium dengan ciri tersebut merupakan tauge jelek.

KOK BISA YAA TAUGE GEMUK ?

Tauge dari kacang ijo yang bisa tumbuh gemuk dan super berasal dari kacang ijo impor dengan merk AF atau DW  Di banding dengan kacang lokal hasil tauge berbeda,sebab biji kacang dari impor lebih besar bijinya dan mudah untuk memisahkan ketika (mencuci/rendam) karena mencuci kacang dapat menyebabkan tauge rusak kalau mencucinya tidak teliti,maka mencuci kacang mestinya cermat untuk memilih kacang yang tua dengan kacang yang masih muda disebabkan kacang yang masih muda menimbulkan tauge rusak diperkirakan kacang muda mempengaruhi ketika tumbuh dengan biji kacang yang sudah tua.beberapa hal tauge rusak karena tercampurnya kacang yang sudah tua dengan kacang yang masih muda di dalam keranjang selama proses tumbuh tiga hari untuk menjadi tauge yang siap di konsumsi.

merawat tauge
merawat tauge super

Kemudian pengalaman dari kacang lokal untuk di olah di jadikan tauge malah tidak jadi,jadi sih jadi akan tetapi kalah dipasaran dengan tauge dari bahan kacang ijo impor,soalnya tauge dari kacang lokal tidak segemuk dari bahan kacang impor kacang impor harganya lebih tinggi namun hasilnya lebih bagus ketika menjadi tauge.Ciri tauge terbuat dari kacang lokal batangnya lebih ramping meskipun diberi nutrisi tetap saja kecil batangnya dan akar lebih panjang,untuk kuat- kuatan ya pilih tauge bahan dari kacang DW atau AF, Teruji setelah tauge berusia tiga hari siap untuk di pasaran ketika sesudah tauge di bersihkan(ditampi) tauge dari bahan kacang DW/AF terlihat lebih bagus hasilnya.dengan ciri lebih gemuk,lebih mengkilap warnanya kemudian ketahanan awet untuk di masak sampai jangka 12 jam misalnya beli pagi dari pasar tauge dapat di masak pada waktu sore hari.namun jika di samakan untuk ketahanan tauge dari bahan kacang lokal tidak kuat misalnya beli tauge pagi waktu siang tauge sudah terlihat kehijauan(layu).

TIPS TAUGE LEBIH SEGAR

Tauge selalu segar ya dari pasar taruh di kulkas pasti akan bagus,tetapi bagaimana kalau tidak punya kulkas dan supaya tauge tetap segar setelah dari pasar.Nah pada musim hujan seperti terjadi saat ini tentu saja banyak tauge yang basah karena ketika tauge di angkut dari gudang pembuatan menuju ke pasar kemungkinan kehujanan  jadi menyebabkan tauge basah,untuk menyiasati supaya tauge tidak basah ketika habis beli usahakan tauge terbuka dari kantong plastik tempat tauge lalu hindari tauge kena air.atau supaya tetap segar ketika membungkus tauge lubagi kantong plastik kemudian sebelum plastik di ikat taruhlah kertas di atasnya.

TONTON JUGA VIDIONYA CARA MEMBUAT TAUGE SOTO

JENIS TAUGE DI PASARAN

Apa saja produk tauge untuk di konsumsi ? Ada beberapa macam tauge di pasaran yaitu tauge lurus,tauge keriting,dan tauge soto.Selain tauge gede yang terbuat dari kacang impor yang berwarna hitam ada tauge dari kacang DW/AF yang sengaja di olah menjadi tauge lurus kemudian tauge keriting dan tauge soto.Tauge lurus secara kasat mata batang tauge terlihat lurus dari akar sampai biji kacang sementara untuk tauge keriting dari akar,batang sampai dengan biji kacang yang mengeluarkan pupus daun terlihat tauge membengkok seolah di kumpulkan dengan tauge secomot terlihat keriting.Lalu tauge soto,mesti di ketahui dari sebutanya tauge ini untuk campuran masakan soto maka di namakan tauge soto,dari cirinya tauge soto hanya mengeluarkan akar bening belum tumbuh batang tanaman,usia pembuatanya pun juga berberbeda  kalau tauge soto pembuatanya lebih sederhana setelah kacang di pilih dan di cuci cukup di rendam di ember terbuat dari plastik supaya hasilnya bagus jangan sampai telat menganti air untuk merendam kacang pada usia 2 hari tauge soto dapat di konsumsi sebagai campuran memasak soto.

PASCA-BANJIR-JAKARTA-2020-PENGRAJIN-TAUGE-CANTIGA-TINGKATKAN-KWALITAS-PRODUK

11 Jan 2020 By karnodinengrat

Arah-media.com-Persoalan banjir jakarta berimbas buruk bagi pengerjaan olahan sayur tauge pasalnya perputaran pembuatan sayur tauge berakibat rugi.banjir yang mengenai jalan hingga kendaran tidak bisa melaju menjadikan hasil olahan  tauge terbengelai.Pengalaman baru saja saya alami bersama keluarga rugi ketika banjir melanda jakarta barat2020,Beberapa penyebab kerugian karena pasaran lesu kemudian pengolahan kacang ijo menjadi tauge sayur hasilnya  tidak sempurna.

Banjir 2020 mengenangi jalan dari cipondoh menuju pasar rawa buaya hampir tiga hari tiga malam otomatis pembangit listrik off guna menjaga terjadinya sesuatu misalnya terjadinya arus pendek di tempat tinggal warga,jadi untuk menyalakan jenset air terisoler mengunakan jenset diesel ironisnya hasil air yang keluar dari sumur tidak cukup untuk mengolah tauge baik itu mencuci maupun menyiram hasilnya kacang ijo yang sudah di siapkan  supaya menjadi tauge untuk di jual tiga hari menjadi busuk dan tidak dapat di jual,kisaran kerugian kami dari kacang saja sebanyak 1,5 kwt per hari x 3 hari jadi sebanyak 4,5 kwt ,upah karyawan juga biaya oprasional pembuatan tauge selama 3 hari.

Tetap optimis menjadikan olahan tauge berkwalitas dan puas untuk konsumen pasaran,pasca banjir 2020 tauge akan diolah lebih berkwalitas,bagaimana mengolah tauge lebih berkwalitas kuncinya tetap  fokus pada pekerjaan,ketrampilan yang kami miliki mengolah tauge sudah teruji dan bukti sosial dan hasil tauge yang di pasarkan sebelum banjir melanda,tauge gemuk dan pendek merupakan unggulan produk tauge joni pasar rawa buaya.

tauge super
tauge super

Tauge gemuk pendek banyak di minati konsumen pasar,bahan dasar pembuatanya berasal dari kacang ijo impor merk Dw 99 Atau AF.kacang Dw atau AF impor bijinya lebih besar di bandingkan dengan kacang ijo lokal,pengerjaanya lebih ringkes misalnya ketika mencuci kacang,satu jam di rendam di dalam ember hasilnya sudah terlihat untuk membandingkan kacang yang menjadi ampas dan kacang yang menjadi tauge gemuk pendek.

Beberapa tips supaya tauge hasilnya menjadi gemuk pendek.tips 1. Mencuci kacang (merendam kacang) ukuranya supaya hasilnya bagus kacang sebelum tumbuh menjadi tauge jangan sampai tercampur dengan kacang ampas(kacang muda biasanya) Tips 2. Mengangkat kacang(memindahkan dari ember ke keranjang) Ketika itu memindahnya pas pada kacang muncul tunas. Tips 3. Melakukan penyiraman; menyiram tauge tempat kami membuat mengunakan jadwal setiap tiga jam sekali,misalnya penyiraman pertama Pkl. 06:00 untuk melakukan penyiraman jam berikutnya yakni pkl. 09:00. Tips 4. Pemberian Nuterisi : Pemberian nutrisi sama halnya memberikan pupuk pada tanaman misalnya padi maupun tanaman palawija namun tauge untuk nutrisinya mengunakan pupuk khusus tauge yaitu nutrisi sumo.Pemberian nutrisi pada tauge menghasilkan tauge gemuk akar tauge tidak memanjang seperti tauge yang tidak mengunakan nutrisi sumo.

TONTON JUGA YOUTUBE  DAN JANGAN LUPA LIKE DAN SUBSCRIP NUTRISI UNTUK TAUGE SUMO DAN TOP KERING

[give_form id=”1582″ show_title=”false” show_goal=”false”]

 

MENJELANG-PERGANTIAN-TAHUN-BARU-2020-PSHT-RAYON-CENGKARENG-ADAKAN-TES-KENAIKAN-SABUK

29 Dec 2019 By karnodinengrat

Arahmedia.com-Agenda tetap yang diadakan tiap rayon melalui persetujuan cabang dan pusat harus di lalui siswa/siswi calon warga pendekar tingkat 1 Persaudaraaan setia hati terate. Hal ini di laksanakan guna para siswa/siswi melanggkah ke tahap Kenaikan sabuk berikutnya. Keputusan bersama tes sabuk hitam ke sabuk warna jambon sedianya berlokasi di halaman Sekolah Harapan jaya(HARJA) Cengkareng ,jakarta barat dan pelaksanaanya berlangsung sukses Para siswa/siswi berjumlah puluhan berhasil lolos naik ke sabuk jambon.

Para warga pendekar tingkat satu yang hadir dalam acara kenaikan tes sabuk hitam naik ke sabuk jambon sangat antusias ikut serta mengembangkan PSHT dengan mendidik para siswa/siswi calon warga pendekar tingkat satu dengan mengikuti pelaksanaan tes Uji  kenaikan sabuk yang berlangsung.Tes kenaikan sabuk ada beberapa materi fisik yang harus di ikuti peserta  yaitu senam dasar,jurus sekaligus asdower dan sambung.

Bertepatan hari minggu,29 desember 2019 dan menjelang pergantian tahun baru 2020 saya berada di lokasi tes yakni rayon cengkareng jakarta barat, kehadiran kali ini saya rasakan sangat bersuka cita dan membawa manfaat banyak.kecuali bersilahturohmi dengan ketua Rayon Mas Narman  juga para panitia pelaksanaan tes,Pertemuan ini saling tukar pengalaman selama berpisah lama tidak ketemu dengan kawan satu leting masa latihan,bertemu juga Mas pelatih mas Agung,Mas Wisarjo,Mas Karmanto yang melatih waktu saya menjadi siswa calon pendekar tingkat satu di rayon STTPLN kembangan,bertemu juga Mas Adit Warga tingkat 2.

Obrolan kian menambah erat persaudaraan pada tes kenaikan sabuk ketika saya dan saudara menceritakan masa lalu latihan waktu itu.Lucunya ada hal lupa-lupa ingat menjadikan suasana tawa canda menambah kebersamaan persaudaraan setia hati terate,masa lalu latihan persaudaraan setia hati terate mengingatkan pada saya merupakan momen proses menjadikan warga pendekar setia hati terate tingkat satu dan menjadi nostalgia masa latihan.

Membawa manfaat ingat kembali senam jurus yang di ajarkan waktu latihan masa lalu melalui gerak senam dan jurus yang di peragakan para siswa maupun siswi yang sedang melaksanakan tes kenaikan sabuk jambon.Tambahan pula melalui perbincangan  dengan sesama warga pendekar tingkat satu dan warga tingkat dua berisikan keSHaan persaudaraan setia hati terate.

tes sabuk di rayon cengkareng
tes sabuk di rayon cengkareng

TUKANG-TAUGE-MENGUCAPKAN-SELAMAT-HARI-NATAL-DAN-TAHUN-BARU-2020

24 Dec 2019 By karnodinengrat

Arahmedia.com-Momen menyambut hari natal dan tahun baru umumnya pegawai instansi,karyawan dan siswa/siswi sekolah di berikan kelongaran yakni hari libur  yang dapat dinikmati bersama,Namun sebagai tukang tauge tetap optimis melaksanakan kerja membuat olahan tauge guna keperluan masyarakat sebagai campuran masakan sayur.Hari Natal yang di rayakan umat kristiani tiap 1 tahun sekali memberikan nuansa damai bagi seluruh umat kristiani di belahan dunia,kemeriahan dan damai nampak Pohon natal dihiasi warna-warni kerlip lampu,Suara terompet mendayu memekakkan telinga  ketika warga masyarakat menyambut datangnya malam tahun baru,hal itu terjadi setiap tahun sekali biasanya di malam menjelang malam tahun baru situasi tambah semarak ketika warga meniup terompet dan menyalakan kembang api,terlihat lompatan percikan api kembang api yang terus meluncur ke angkasa menjadikan suasana luar biasa ramai menjelang tahun baru.

Merayakan hari natal dan tahun baru bagi pengrajin olahan kacang ijo menjadi tauge  menjadikan cerita tersendiri meskipun hari libur para tukang tauge di cantiga,petir masih melakukan kerja mengolah tauge dan di jual ke pasar guna keperluan warga untuk campuran memasak sayur.Potensi hari libur natal dan tahun baru situasi pasar di jakarta justru ramai pembeli dan membuat para pengrajin semangat melakukan aktifitas.Didorong pesanan para pelangan penjual sayur,tukang mie Baso,tukang gorengan tahu,penjual warung makan menjadikan kekuatan semangat para pengrajin tauge .Ketekunan dan kreatifitas para pengrajin  tauge berirama selalu ceria dan bahagia kendati pegawai,karyawan dan anak sekolah libur di hari natal dan tahun baru.

Natal dan tahun baru dapat di rasakan di lapak pasar apa lagi menjelang malam tahun baru para tukang tauge selalu beraktifitas menikmati dengan senang tulus hati menyambut pergantian malam tahun baru  sekaligus menjual tauge di pasar.Suasana riuh dan ramai menyambut datangnya tahun baru antusias warga meramaikan situasi malam dijalan hilir mudik di jalan raya,penguna jalan pengendara sepeda motor beriringan menjadikan ramai datangnya malam pergantian tahun baru.

JUAL TAUGE SUPER DI JAKARTA BARAT DAN SEKITARNYA

HUBUNGI KAMI

Dengan datangnya tahun baru 2020 Kami mengucapkan selamat hari Natal dan Tahun baru semoga di tahun baru 2020 kami semua khususnya pengrajin tauge lebih baik hidupnya,maju usahanya banyak pembeli dan hasil yang cukup untuk keluarga tercinta.amin.

PENGRAJIN-TAUGE-MENCIPTAKAN-LAPANGAN-KERJA

22 Dec 2019 By karnodinengrat

Arahmedia.com-Membuat olahan kacang ijo menjadi tauge sangat memerlukan tenaga sebab dari awal mulai kerja sampai menjual tauge di pasaran hanya dengan cara manual,artinya pengerjanya dengan tangan terampil.Pekerjaan ini dimulai dengan bongkar kacang belanjaan yang didatangkan dari agen penjual kacang sebagai bahan baku pembuatan olahan tauge,hal ini tidak sedikit tenaga yang dikeluarkan untuk memanggul kacang karungan dari tempat menyimpan kacaang sampai dengan tempat pembuataan tauge.Kemudian sesudah selesai menyiapkan kacang karungan sebagai bahan baku tauge kerja selanjutnya mencuci kacang.

Mengerjakan mencuci kacang seperti halnya memasuk kan benang ke lubang jarum harus teliti cermat memilih kacang supaya hasil tauge maksimal mendapatkan hasil tauge super.Pengerjaan olahan kacang ijo tiduk cukup 3 orang atau sampai dengan 5 orang apa lagi bahan yang akan di buat tauge mencakup porsi besar Tenaga tangan terampil akan lebih banyak yang di butuhkan oleh para pengerajin pembuatan olahan tauge.pengerjaan yang di perlukan untuk mengerjakan olahan tauge ada beberapa tahap yaitu mencuci sekaligus memeilih kacang,menyiram tauge setiap 3 jam sekali,bongkar muat keranjang tauge,membersihkan kulit kacang (Nampi),menjual tauge di pasaran dan juga antar tauge kepada para pelanggan.

Pengerajin olahan tauge menhabiskan waktu hampir 24 jam non stop misalnya Waktu pagi pekerjaan yang di kerjakan yaitu mebersihkan alat-alat untuk menunjang pembuatan tauge misalnya keranjang tempat membuat tauge,terpal sebagai alas maupun tempat membuat tauge,ember,dan tidak lupa juga membersihkan tempat untuk membuat olahan tauge.waktu menjelang siang para pengerajin mengerjakan bahan membuat tauge yaitu mencuci sekaligus memilih kacang sampai dengan selesai,sore hari memindah kacang yang muncul tunas dari keranjang sementara yang terbuat dari anyaman bambu memindahkan ke tempat keranjang pembuatan olahan kacang ijo terbuat dari tong sekaligus pemberian nutrisi khusus untuk tauge.

Menjelang malam hari tenaga untuk mengerjakan yaitu bongkar muat keranjang yang berisi tauge seberat minimal 50kg dari tempat pembuatan tauge ke lokasi lapak penjualan tauge di pasar.Waktu enak enaknya tidur tepat waktu dini hari para pengerajin tauge bersiap memebersihkan kulit kacang (nampi) sampai selesai tauge yang di bawa ke pasar.sesudahnya tauge bersih  para  tukang tauge menjelang waktu fajar pagi terus saja mengerjakan olahan tauge yaitu menjualnya sampai tauge tidak tersisa. waktu masih pagi  waktu kerja menyiram setiap 3 jam sekali terus di tingkatkan agar hasil tauge lebih memberikan hasil yang lebih baik.

Jadi membuat olahan tauge tidak hanya sampingan kerja namun serius kerja guna memperoleh hasil tauge maksimal,Tenaga kerja membuat olahan kacang ijo di jadikan tauge kemudian tauge di jual ke pasaran menciptakan tenaga kerja untuk keluarga yang tidak memiliki pekerjaan tetap misalkan pengalaman keluarga saya sendiri yang  keseharianya membuat olahan tauge contoh; ibu  kepasar menjual tauge,bapak yang mencuci kacang,anak dewasa,ponakan yang tidak bekerja juga dapat ikut serta mengerjakan pengerjaan olahan tauge di tempat pembuatan maupun di pasar.Mesranya bekerja bersama keluarga mengolah olahan tauge membangkitkan rasa kekeluargaan yang kian erat.Canda gurau menambah semangat kerja menghilangkan rasa capek,hasil yang lebih dari cukup dapat di nikmati bersama keluarga tercinta.

JUALAN SAYUR TAUGE DI JAKARTA BARAT DAN SEKITARNYA

HUBUNGI KAMI

tonton dan jangan lupa like and subcribe vidio olahan tauge

 

TAUGE-SOTO-(olahan-kacang-ijo-yang-tidak-jadi-tauge-super)-MENAMBAH-HASIL-NOMINAL-BAGI-PENGERAJIN

13 Dec 2019 By karnodinengrat

Arah media.com-Olahan bahan baku kacang ijo yang di jadikan tauge sangat diminati masyarakat umumnya sebagai bahan campuran sayur guna dimasak varian kuliner seperti misal masakan soto.Sedianya bahan memasak soto salah satunya mengunakan bahan campuran tauge,akan tetapi untuk masakan soto banyak memilih mengunakan tauge soto ( tauge pendek berusia 2 hari).tauge soto bahan nya sama dari kacang ijo ciri tauge soto(tauge pendek) belum memiliki calon batang tanaman,tauge soto baru tumbuh akar lembut dan bening dan sangat serasi untuk sebagai bahan campuran masakaan khas soto.

MASAKAN SOTO DENGAN CAMPURAN TAUGE SOTO

Disini saya akan berbagi pengalaman bagaimana membuat tauge soto(tauge pendek), sesungguhnya tauge soto(tauge pendek) memeberikan nominal hasil tambahan bagi pengerajin budi daya olahan tauge sebab kacang yang tidah berhasil di jadikan tauge super dapat di daur ulang di jadikan tauge soto(tauge pendek)  harga jual dipasaran lumayan menghasilkan perkilo mencapai Rp.10.000,Cara Membuatnya sederhana sekali Pada saat rendam kacang sekaligus mencuci kacang tentu saja para pengrajin sudah menentukan kacang yang akan di jadikan tauge super dengan kacang yang akan di jadikan tauge soto .pada saat itu juga pengrajin  sudah menyediakan tempat untuk membuat tauge super dengan sisa kacang yang tidak di pilih untuk di jadikan tauge unggulan namun akan di olah menjadi  tauge soto(tauge pendek).

Membuat tauge soto(tauge pendek) tahap pertama sesudah kacang siap di tampung adalah menyediakan tempat yaitu ember yang dapat menampung air,membuat tauge soto tidak seperti membuat tauge super kalau tauge super di tempatkan di keranjang yang dapat air mengalir artinya tong yang di baut lobang air,sedang kan tauge super selalu saja tiap tiga jam di siram dengan air bersih lalu memindahkan dari keranjang sementara dengan keranjang untuk proses pembuatannya selama tiga hari disamping itu juga tauge super sebelum di jual proses pertumbuhanya memerlukan tiga hari dan tidak lupa memeberikan nutrisi khusus untuk tauge,jadi membuat tauge soto(tauge pendek) hanya menyediakan ember yang dapat menampung air kemudian setelah selesai uji memilih kacang bahan membuat tauge soto langsung di rendam di ember dengan air bersih.

Pengerjaanya pun hanya sederhana selama 2 hari “begini ketika kulit kacang mulai terkelupas dengan biji kacang yang tumbuh tunas jangan sampai terbengelai menganti air yang lebih bersih,maksudnya supaya tauge soto(tauge pendek) hasilnya lebih bagus ,kunci utama membuat tauge soto hanya berpangku dengan kondisi air,karena kacang yang sedang direndam mengeluarkan lendir dan asam secara kasat mata kacang yang sedang di rendam di dalam ember airnya berbusa,kalau air selalu di ganti dengan air yang  bersih yang untuk di pakai rendam kacang bahan untuk membuat tauge soto tentu saja hasilnya lebih bagus.

JUAL SAYUR TAUGE  DI JAKARTA BARAT DAN SEKITARNYA

HUBUNGI KAMI

 

MEMILIH-ATAU-CARA-MEMBEDAKAN-TAUGE-SUPER-DI-PASARAN

03 Dec 2019 By karnodinengrat

Arahmedia.com-Tauge sebagai bahan campuran sayuran banyak mengandung nutrisi yang di perlukan oleh tubuh manusia namun untuk memilih atau membedakan tauge super sebagai bahan campuran sayur mesti cermat dan teliti sebab ada-ada saja tauge yang layu dan ada juga ada tauge super yang dipasaran.untuk membedakan tauge super dan tauge layu sudah terlihat secara kasat mata misalnya tauge yang layu (tauge tidak super) tauge layu terlihat dari akar sampai dengan batang terlihat kecoklatan condeng berwarna hitam, kalau di pegang dengan tangan terasa basah lantas dalam hitungan waktu tauge layu tidak tahan lama untuk di pajang di lapak sebab tauge layu jika kena angin sudah berubah warna terlihat kusam dan kehijau-hijauan.

Sedangkan tauge super ( tauge segar) secara kasat mata terlihat putih bersih dan di bagian batang tepatnya belahan biji kacang yang muncul pupus daun terlihat berwarna kekuning-kuningan,tauge super terasa kering jika dipegang atau diraba dengan tangan,tauge super lebih tahan lama kalau di pajang di lapak bahkan sampai sore dan kena sinar matahari pun tetap segar dan berwarna putih bersih.kondisi tauge bisa layu (Tauge rusak) ada beberapa penyebab misalnya ketika mencuci kacang  kurang bersih yang di maksud kurang bersih adalah ketika mencuci kacang masih tercampur dengan kacang yang tidak layak untuk di jadikan tauge  misalnya kacang masih  muda.bisa Jadi disebab kan kurang air (nyiram tidak cukup air)  lantas bagaimana cara menyiram tauge dengan cukup air,Begini praktek kami di cantiga petir,cipondoh.Tauge cukup air apabila menyiram tauge 3 jam sekali dan ketika menyiram tauge diukur dari suhu air yang keluar dari keranjang tauge yang di siram.tauge yang belum di siram(kena air) terasa hangat air yang mengalir keluar dari bawah keranjang itu dapat di rasakan dari kulit telapak kaki jika disiram dengan segayung air,Nah ! untuk menyiram tauge supaya cukup air ketika menyiram air yang mengalir keluar dari tempat keranjang yang di siram terasa adem di kulit telapak kaki .

IWAN NAMPI TAUGE DI PASAR

ORDER SAYURAN TAUGE DI WILAYAH JAKARTA BARAT DAN SEKITARNYA

HUBUNGI KAMI

Dari berbagai pengalaman tauge bisa super maupun tauge malah layu ( tauge rusak) penyebabnya selain mencuci kacang dan merawat selama tiga hari sebelum di jual di pasaran misalnya menyiram,membalik supaya tauge bisa lempeng dang tauge menjadi kriting juga ketepatan waktu pemberian nutrisi  khusus untuk tauge supaya super dan gemuk harus di perhatikan bisa jadi pemberian nutrisi malah menjadi penyebab tauge rusak maka dari itu pemberian nutrisi sesuai ukuran petunjuk yang tertera di lebel botol nutrisi tauge ,Kemudian penyebab krusial tauge menjadi rusak ialah kwalitas kacang sebab ada kacang ijo yang tidak layak untuk di jadikan tauge contohnya kacang ijo muda di open,kacang ijo demikian jika di olah untuk di jadikan tauge,tauge akan menjadi rusak.

 

TENAGA-OTOT-MENDUKUNG-PEMBUATAN-BUDI-DAYA-OLAHAN-TAUGE

01 Dec 2019 By karnodinengrat

Arahmedia.com-Tangerang budi daya membuat olahan kacang ijo dijadikan bahan campuran sayuran yakni tauge begitu menguras tenaga Betapa tidak dari mulai bongkar kacang ijo yang mana kacang ijo sebagai bahan baku membuat tauge  sampai dengan menjadi tauge siap untuk di jual di pasaran tahap demi tahap mengolah tauge untuk di jadikan uang murni mengunakan tenaga manusia.di sini saya akan bercerita tenaga manusia apa saja yang di gunakan,Pertama saya akan uraikan bongkar kacang,kacang yang di datangkan dari distributor kacang ijo import satu sak berisi 25 kg setiap bongkar muat minimal 60 sak dengan berat 1,5 ton  untuk menyusun ke gudang tempat menyimpan kacang di pengolahan tauge cantiga,petir cipondoh mengunakan kuli pangul.

Kemudian untuk tahab berikutnya menyiapkan kacang untuk di jadikan olahan,awal pertama mulai mengunakan tenaga memangul kacang yaitu kacang untuk di cuci serta memilih kacang yang tua dengan kacang ristan agar nanti setelah di cuci mendapatkan hasil kacang pilihan supaya menjadi tauge super.Mengangkat memindahkan kacang murni dari tenaga manusia..

BUDIDAYA OLAHAN KACANG IJO DI JADIKAN TAUGE  DI KP.CANTIGA,PETIR,CIPONDOH

Tahap berikutnya setelah kacang unggul yang sudah dicuci dan di pilih di hari pertama sebelum kacang muncul tunas kacang di tempatkan di keranjang sementara yakni keranjang terbuat dari anyaman bambu,tenaga mulai menyongsong dan menunggu tumbuh kacang siap untuk dikerjakan,bahan tauge untuk di kerjakan dengan tenaga yakni kacang akan nampak ciri muncul tunas,setelah kacang muncul tunas kacang bahan olahan tauge pengerjaan berikutnya di tempatkan ke keranjang permanen,untuk di pengolahan saya yakni mengunakan bahan dari keranjang plastik bekas tempat minyak yang sudah di bersihkan terlebih dahulu.

PEMESANAN TAUGE SAYUR DI JAKARTA BARAT DAN SEKITARNYA

HUBUNGI KAMI

Seleksi selanjutnya sesudah kacang mulai tumbuh dan sudah di tempatkan di keranjang yang terbuat dari tong plastik bekas minyak yang sudah di bersihkan tenaga yang di perlukan yaitu memindah dan mengeser keranjang yang berisi tauge lalu menyiram sebanyak mungkin dengan air bersih setiap tiga jam sekali.Nah ! Tauge yang sudah jadi alias siap untuk di pasarkan setiap satu keranjang dengan bobot 50kg sampai dengan 70 kg dengan kekuatan tenaga manusia tauge di angkat mengunakan tenaga manusia menuju ke pasaran.

[give_form id=”1582″ show_title=”false” show_goal=”false”]

Mengirim tauge yang sudah jadi untuk di pasarkan tenaga otot kuat untuk di sediakan mulai dari mengeser mengangkat tauge ke mobil dari gudang pembuatan sampai dengan bongkar di pasar-pasar di jakarta semuanya mengunakan tenaga manusia keranjang demi keranjang tauge seberat 50kg sampai dengan 70kg diangakat dan di bopong dengan tenaga manusia.finish tauge menjadi uang yakni membersihkan tauge dari kulit kacang(nampi),membersihkan tauge dari kulit kacang murni dengan tenaga manusia caranya comot sekira 3kg kemudian di letakkan di tampi kemudian di ayun sampai dengan tauge bersih dari kulit kacang.

Artikel New

18 Mar 2020

TAUGE-JONI-TERBUAT-DARI-BAHAN-KACANG-IJO-SUPER

By karnodinengrat

Arahmedia.com-Bermacam jenis bahan untuk membuat tauge ada tauge terbuat dari kacang kedelai,ada juga terbuat dari petai cina (melanding) ada juga tauge terbuat dari kacang hitam...
19 Feb 2020

PERLENGKAPAN-KERJA-MEMBUAT-OLAHAN-TAUGE-KACANG-IJO

By karnodinengrat

Arahmedia.com-Selain mengunakan bahan baku kacang ijo dan air membuat olahan tauge dari bahan kacang ijo juga mengunakan penunjang yakni alat yang digunakan setiap hari mengunakan...
07 Feb 2020

CIRI-TAUGE-LAKU-DIPASAR

By karnodinengrat

Arahmedia.com-Tauge sayur diminati banyak masyarakat umumnya masyarakat yang tinggal di jakarta,Namun bagi pedagang sayur tauge harus tahu betul bagaimana memilih produk yang di pasarkan.Tidak hanya...

Product categories

0 WooCommerce Floating Cart

No products in the cart.

X